расскажу вам рецептик моей любимой фигни из раздела "пожрать".
фигня эта готовится 40 минут, на вид - нефотогенична, на вкус - весьма и весьма, а называется при этом - курица с овощами.
рецептик был в свое время подсмотрен у Козлика, которая в свою очередь - подсмотрела его в какой-то ресторации, до коих мы с ней всегда были охочи
надо:
филе куриное - 1 кг или около того либо любое куриное мяско без костей и кожи
морковка средней величины - 2-3 штуки
перец болгарский зеленый - 2 штуки
помидор красный обыкновенный - 1-2 штуки
черные маслины без косточек (по желанию) - 6-7 штук
сметана - 1 большой стакан
растительное масло для жарки, соль, перец черный, сок дольки лимона.
как фигачить:
Филе режем на кусочки. Некрупно. Солим, перчим, кидаем на сковородку жариться в масле.
Попутно - чистим и режем соломкой морковки. резать морковки - самое западло. поэтому я их просто тру на тёрке такого плана - крайне удобная штука, между прочим.
Если успеваете - можно заодно порезать перец, помидоры и оливки - некрупно, приблизительно - как для салата.
Когда курочка потихоньку начнет поджариваться - кидаем к ней морковку, мешаем и на 3 минуты закрываем крышкой, чтобы морковка чуть-чуть помягчела.
Если не успели порезать перец, помидоры и оливки до этого - режем сейчас. Дорезали? Кидаем на сковородку, мешаем и опять закрываем крышкой - пусть всё это хозяйство томится и пускает сок. Периодически помешиваем до той поры, пока вся мякоть помидоров не растворится, а останутся только одни кожурки.
Дальше все просто - выливаем в получившуюся, эммм, как бы это поблагопристойней обозвать? смесь сметану, если надо - досаливаем, мешаем, выдавливаем сок дольки лимона, накрываем крышкой и на маленьком огне ставим загустевать. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело. Как загустеет до консистенции густой сметаны - всё.
Можно начинать (или прекращать?) отбиваться от желающих продегустировать.